kali ini saya akan memberikan resep masakan khas jepang yang bernama "Udang tempura soba"
makanan ini dapat anda nikmati bersama keluarga anda ciptakan suatu
moment yang berbeda, apalagi bagi pasangan anda jika memang ini salah
satu makanan faforitnya maka anda akan semakin di sayang pasangan anda
karena anda bisa memasak kan makanan kesukaan bagi pasangan anda
Bahan nya adalah sebagai berikut :
Bahan nya adalah sebagai berikut :
- Sediakan 2000 ml air untuk merebus.
- 200 gram soba kering (itu lho mie pipih khas jepang).
- 1250 ml kaldu ayam, lebih baik di buat sendiri karena sesuai dengan selera anda.
- 4 sdm micin, 2 sdt gula pasir, 1 cm jahe yang telah di memarkan serta 2 siung bawang putih yang telah di memarkan terlebih dahulu, setengah sendok garam, serta 1 sdm daun bawang iris untuk taburan udang tempura soba diatasnya.
- Sediakan 8 ekor udang windu besar lebih kurang 500 gram, 75 gram tepung terigu, 125 ml air es, 1 kuning telur
- Minyak untuk menggoreng sesuai keperluan.
Cara membuat nya adalah sebagai berikut :
didihkan
dahulu air dalam panci ,dan masukan soba tersebut sampai masak,angkat
serta bilas soba tersebut dengan menggunakan air dingin sambil diaduk
sampai larutan tepungnya benar-benar hilang , lalu tiriskan.
masak
kaldu Ayam bersama micin, gula, jahe, bawang putih dan garam. Setelah
mendidih kecilkan api nya. masak terus sampai bau langunya hilang lalu
angkat. Untuk membuat udang tempuranya kupas kulit udang, sisakan
ekornya dan kerat-kerat bagian bawah udang serta tarik-tarik udang
tersebut sampai lurus. Campur terigu, air es, dan kuning telur, aduk
sampai rata , dan panaskan minyak yang akan dipergunakan untuk
menggoreng udang tersebut. Celupkan udang kedalam tepung terigu, lalu
goreng hingga warnanya kuning keemasanangkat lalu tiriskan.
Kemudian
taruhlah soba kedalam mangkuk, tuangi kaldu ayam hingga tergenang lalu
berilah 2 potong udang tempura diatasnya serta taburi daun bawang yang
telah disiapkan tadi , dan udang tempura soba khas jepang siap disajikan
CATATAN : makanan diatas disarankan hanya untuk 4 orang, singkatan sdm (sendok makan), sdt ( sendok teh).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar